¿Por qué nuestro proceso es tan importante?


Muchos tequilas, ninguno como este

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CULTIVO

Nuestro tequila está hecho 100% de Agave Tequilana Weber Azul, cultivado y madurado durante 6 años en la región de los Altos de Jalisco, donde nace todo buen tequila.

JIMA

Cosechamos específicamente dos centímetros de la base de la piña para maximizar su sabor. Mediante esta parte del proceso obtenemos un sabor frutal y aroma floral.

HIDROLIZADO

Sabemos la temperatura perfecta y el tiempo exacto para obtener el mejor sabor en un tequila, por eso, nuestro tequila Casa Vieja pasa por un proceso de hidrolizado a una temperatura de 100ºC durante 20 horas.

EXTRACCIÓN

Después del hidrolizado obtenemos la miel y el jugo de la piña.

Posteriormente, el bagazo es desechado de acuerdo a las regulaciones y certificado por las autoridades de protección ambiental.

MOLIENDA

FERMENTACION

TIPO: LIOFILIZADO DESARROLLADO Y CERTIFICADO

TIEMPO: 72 HORAS Y 12 HORAS POST FERMENTACION

DESTILACIÓN

Características :

En alambiques de acero inoxidable de 3.500 litros por carga con serpentín de cobre, condensadores de acero inoxidable

EMBOTELLADO

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Atención Telefónica

+(52) 348 78 31214

Horarios de atención

8:00 am- 4:00 pm

Ayuda

egonzalez@casarealtequila.com


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